法律研究
文章发布时间:2020年4月8日
疫情对线下消费的打击很大,其中餐饮业是重灾区。在各地进入复工复业、促消费阶段后,餐饮业则成为主要的救助和支持对象之一。各地政府均将拉动消费的希望,寄托在餐饮、旅游、购物等消费领域,纷纷推出大规模发放消费券、门票打折、免费游、购物补贴等消费刺激方案。
不过,受制于疫情影响,目前消费市场仍然处于复苏期,还未恢复到正常水平。据中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)统计,2020年清明假日期间中国国内旅游接待总人数4325.4万人次,同比减少61.4%;实现旅游收入82.6亿元(人民币,下同)同比减少80.7%。国内游客满意度指数为88.8,达到历史高位水平。由此可见一斑,其他线下消费领域亦是如此,均要面对漫长的恢复期,不可能一蹴而就,商家要做好充足的思想准备。
没想到,餐饮业的“报复性消费”还没来,“报复性涨价”先到了。多地网友在社交媒体上反映海底捞门店菜品价格上涨。海底捞回应称,由于疫情和成本上涨,公司调整了部分菜品价格,整体价格上涨幅度控制在6%,各城市实行差异化定价。同样身为明星企业的西贝,近日也被发现菜价上涨。
有网友晒出疫情前后的海底捞消费账单表示,“小料和饮料都涨价了。”甚至还有人细算了涨价单品:牛肉涨6块,啤酒涨4块,虾滑涨8块,鸭肠涨5块……
那么,这种涨价行为合法吗?
从企业的角度来看,似乎是情有可原的。随着物资流动受到一定影响,成本也出现上升,同时疫情期间很多店长期停业,导致负担较重。但从消费者的角度来看,餐饮企业提价直接增加了消费者的支出,也影响到消费者的体验。所以对于餐饮企业来说,要权衡利弊,不能一味涨价,要考虑消费者的承受能力。
但是餐饮企业只有一定限度的自由定价权利,餐饮企业的定价行为最终受到国家物价局和工商行政管理局的监管。只要明码标价、童叟无欺,且涨幅控制在合理的范围之内,一般来说餐饮企业涨价就没有大的问题。当然,吃与不吃,消费者也有“用脚投票”的自由。
素材来源:速调法律网